Cà Ri Gà Trái Sake

Nguyên liệu

• - 2 lbs Gà
• - 1 trái Sake
• - 2 củ Khoai lang
• - 1 củ Khoai môn
• - 1 hộp Nước cốt dừa (400ml)
• - Nấm các loại
• - Sả
• - Gia vị cà ri

Các bước chế biến

1. Sơ chế khoai lang, khoai môn và trái sake bằng cách gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Chiên sơ các nguyên liệu này để tạo lớp vỏ ngoài vàng nhẹ. Thịt gà sau khi chặt miếng vừa ăn, loại bỏ bớt phần mỡ thừa, tiến hành ướp với 1 muỗng canh bột cà ri, sả băm, hành tỏi băm nhuyễn, một ít đường, tiêu và 2 muỗng canh nước tương. Trộn đều và để thịt gà ngấm gia vị trong khoảng 20 phút.
2. Sau khi thịt gà đã thấm gia vị, cho lên bếp và phi thơm hành tỏi. Tiếp theo, cho thịt gà đã ướp vào chảo, đảo đều cho đến khi thịt săn lại. Đổ hộp nước cốt dừa vào chảo, đun sôi.
3. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cho khoai lang, khoai môn, sake và nấm vào nồi cà ri. Đun nhỏ lửa cho đến khi khoai mềm và các nguyên liệu chín đều. Món cà ri gà trái sake này thường được dùng kèm với bún hoặc bánh mì, thêm một chén muối tiêu chanh để tăng thêm hương vị.