Cách làm món
Tép Rang Dừa
Danh sách video
TÉP RANG DỪA - Cách làm tép rang dừa đậm chất miền tây
Cách làm TÉP RANG NƯỚC CỐT DỪA - Đặc sản Bến Tre - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Đặc sản Bến Tre, tép rang nước cốt dừa | Nét Quê #587
Hướng Dẫn Làm Món Tép Bạc Rang Nước Cốt Dừa / Món Ăn Gia Đình
Nguyên liệu
- - Tép tươi
- - 0.5 lon Nước cốt dừa Savoy
- - 3 tép Tỏi
- - 1 muỗng cà phê Muối
- - 4 muỗng cà phê Đường
- - 0.5 muỗng cà phê Bột ngọt
Các bước chế biến
- Tép rửa sạch, cắt bỏ đầu nhọn và đuôi. Rút chỉ đen trên lưng tôm để loại bỏ chất bẩn. Rửa lại với nước muối loãng, để ráo hoàn toàn.
- Ướp tép với muối, đường, bột ngọt. Trộn đều và để yên trong khoảng 15-20 phút để tép ngấm gia vị.
- Phi thơm tỏi băm với một chút dầu ăn. Cho tép đã ướp vào xào đến khi tép chuyển màu đỏ cam, săn lại.
- Đổ nước cốt dừa vào chảo tép, đun nhỏ lửa. Rim tép đến khi nước cốt dừa sánh lại, bám đều vào tép. Trong quá trình rim, đảo nhẹ nhàng để tép không bị cháy.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đảo đều cho đến khi tép thấm đẫm gia vị và nước cốt dừa cạn bớt, tạo thành lớp caramen bao phủ bên ngoài. Tắt bếp.
- Bày tép rang dừa ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
