Soup ăn dặm cho bé

Nguyên liệu

• - 150 g rau chân vịt
• - 100 g khoai lang
• - 1 quả trứng gà
• - 1 chén cơm trắng
• - Nước dùng
• - Nước mắm
• - Hạt nêm organic
• - Đường
• - Muối

Các bước chế biến

1. Rửa sạch rau chân vịt, cắt nhỏ. Cho rau chân vịt và 20ml nước lọc vào máy xay, xay nhuyễn để giữ màu xanh tươi của rau. Trút hỗn hợp vào nồi.
2. Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Trứng gà tách lấy lòng đỏ, để riêng.
3. Cho cơm trắng đã nấu chín vào nồi nước dùng, đun nhỏ lửa để nấu cháo. Thêm khoai lang đã sơ chế vào nồi, hầm cùng cho đến khi khoai mềm nhừ (hoặc có thể hấp khoai lang trước khi cho vào nồi).
4. Hầm soup cho đến khi các nguyên liệu chín mềm hoàn toàn. Thêm lòng đỏ trứng gà vào, khuấy đều và nhanh tay để trứng tan đều vào soup, tạo độ sánh mịn.
5. Nêm nếm gia vị (nước mắm, hạt nêm, đường, muối) vừa ăn, điều chỉnh hương vị phù hợp với khẩu vị của bé.
6. Để soup nguội bớt, sau đó cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn đến độ mịn mong muốn, phù hợp với khả năng ăn thô của bé.
7. Múc soup ra bát và cho bé thưởng thức khi còn ấm. Có thể trang trí thêm một chút rau xanh hoặc dầu ăn dinh dưỡng (nếu có) để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.