Cách làm món
Kombucha
Danh sách video
Trà Kombucha là gì? Cách làm Kombucha
CÁCH LÀM KOMBUCHA CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU
Cách Làm Kombucha Không Cần SCOBY Tại Nhà Toan Trinh
Cách Làm KOMBUCHA (Trà Lên Men) #2 | Lên Men theo Mẻ riêng biệt
Tạo hương vị cho kombucha (trà lên men) & cách mở chai lọ an toàn
MÓN NGON của Nguyên Lê : Trà Kombucha bằng Cascara độc nhất vô nhị
Nguyên liệu
- - 2 lít nước lọc
- - 4 gói trà túi lọc (hoặc 20g trà khô)
- - 130 gr đường vàng
- - dụng cụ lọc
Các bước chế biến
- Đun sôi nước, sau đó cho trà (túi lọc hoặc trà khô) vào hãm trong khoảng 10-15 phút. Sử dụng dụng cụ bằng gỗ hoặc nhựa để nấu và tránh dùng đồ kim loại.
- Lọc bỏ bã trà bằng rây lọc để thu được nước trà trong.
- Cho đường vàng vào nước trà còn nóng, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Để nguội hoàn toàn.
- Đổ nước trà đường đã nguội vào bình thủy tinh sạch, sau đó cho SCOBY kombucha vào. Đậy kín bình bằng vải màn hoặc giấy lọc và cố định bằng dây thun.
- Ủ kombucha ở nhiệt độ phòng (20-25°C) trong khoảng 3-4 ngày, hoặc cho đến khi đạt độ chua mong muốn.
- Ở giai đoạn lên men thứ cấp (F1), có thể thêm trái cây tươi hoặc nước ép trái cây để tạo hương vị.
