Bánh Pancake Bí Ngô

Nguyên liệu

• - 0.25 quả bí ngô nhỏ
• - 200 gr bột mì
• - 1 quả trứng gà
• - 1 thìa cafe bơ lạt
• - đường

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ bí ngô, cắt thành miếng nhỏ và hấp chín mềm.
2. Nghiền nhuyễn bí ngô khi còn nóng, thêm bơ lạt để bơ tan chảy hoàn toàn. Cho đường và trứng gà vào, trộn đều. Cuối cùng, cho bột mì vào từ từ và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn, sánh và không còn vón cục.
3. Đun nóng chảo chống dính trên lửa vừa. Múc từng muỗng bột nhỏ vào chảo. Khi mặt bánh bắt đầu se lại và xuất hiện các lỗ nhỏ, nhẹ nhàng lật bánh. Chiên cho đến khi cả hai mặt bánh có màu vàng đẹp mắt.