Bánh Trà Sữa

Nguyên liệu

• - 1 bì Bột mì đa dụng
• - 1 lít Nước sôi
• - Đường
• - Đường đen
• - 4 muỗng ăn cơm Cacao hoặc Milo
• - 1 gói Bột năng hoặc bột bắp
• - Whipping cream hoặc Milo

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, cho bột mì đa dụng và một quả trứng. Từ từ thêm 600ml nước nóng, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn, không quá loãng hoặc quá đặc.
2. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh hoặc tô nhôm chịu nhiệt. Nướng bánh trong lò nướng hoặc nồi cơm điện đến khi chín vàng. Nếu dùng nồi cơm điện, bật chế độ nấu như bình thường.
3. Lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội bớt.
4. Chuẩn bị phần kem: Đánh bông whipping cream hoặc pha Milo với một ít nước (khoảng 3 muỗng canh) đến khi hỗn hợp dẻo và sánh lại.
5. Làm trân châu: Trộn bột năng (hoặc bột bắp) với cacao (hoặc Milo). Từ từ thêm nước sôi vào, nhồi đều đến khi bột dẻo mịn. Vo bột thành những viên trân châu nhỏ.
6. Luộc trân châu trong nước sôi khoảng 15 phút cho đến khi chín trong. Vớt trân châu ra ngâm trong nước đá lạnh. Sau đó, đun trân châu với đường đen để tạo vị ngọt và màu sắc.
7. Đặt bánh bông lan ra đĩa.
8. Phủ kem lên bánh, thêm trân châu và thưởng thức.