Cách làm món
Lẩu chao khoai môn chay
Danh sách video
Hướng dẫn nấu lẩu chao khoai môn chay đặc sắc chuẩn vị không cần gói gia vị
Cách làm Lẩu chao môn chay, thơm béo đậm đà cho tháng Vu Lan • Vào bếp cùng Điện máy XANH
ăn chay đừng bỏ qua món này.lẩu chao môn.
Nguyên liệu
- - 300 g khoai môn cao (môn tím)
- - 5 miếng chao (chao Bông Mai)
- - 3 bìa đậu phụ
- - 2 muỗng canh sả bằm
- - hạt nêm chay
- - ớt tươi
- - đường
- - màu dầu điều (hoặc dầu gấc)
- - rau lẩu ăn kèm
Các bước chế biến
- Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng vuông lớn. Đun nóng dầu ăn, cho khoai môn vào chiên vàng đều các mặt.
- Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn, chiên vàng đều.
- Phi thơm sả bằm với một chút dầu ăn. Cho chao vào xào khoảng 3 phút cho chao tan đều. Thêm lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi. Cho khoai môn đã chiên và ớt tươi vào, nêm nếm hạt nêm chay và đường cho vừa ăn. Tiếp tục đun đến khi khoai môn mềm và hơi nát.
- Thêm màu dầu điều để tạo màu sắc hấp dẫn cho món lẩu. Cho đậu phụ chiên vào, đun sôi lại. Món lẩu chao khoai môn chay này dùng nóng với các loại rau như rau muống, nấm, váng đậu và đậu hũ.
