Cách làm món
Gan Lợn Chiên
Danh sách video
Cách làm GAN CHIÊN CHÁY TỎI ăn hoài không ngán! | MÓN NGON MỖI NGÀY
Gan heo xào tỏi , thơm lừng - bùi , ngậy - tốn cơm .
GAN HEO CHIÊN TỎI ỚT thơm nức mũi.
Gan chiên cháy tỏi - Gan chiên cháy tỏi thơm ngon không bị khô./Bếp của em #85
Nguyên liệu
- - 300 gr gan lợn
- - 0.5 gói ngũ vị hương
- - 1 tsp hạt nêm
- - 0.5 tbsp nước mắm
- - hành tỏi băm
Các bước chế biến
- Sơ chế gan lợn bằng cách rửa kỹ với muối hạt, loại bỏ màng và phần mỡ trắng xung quanh. Để khử mùi hoàn toàn, ngâm gan trong sữa tươi khoảng 30 phút hoặc ngâm trong nước muối pha loãng nhiều lần.
- Thái gan thành các miếng dày vừa phải để giữ được độ ẩm khi chiên. Ướp gan với ngũ vị hương, hạt nêm, nước mắm và hành tỏi băm. Đảo đều và để gan ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Khi dầu bắt đầu sôi nhẹ, hạ nhỏ lửa và nhẹ nhàng cho gan đã ướp vào chiên. Chiên đều các mặt đến khi gan chín vàng đều, tránh chiên quá lâu làm gan bị khô.
- Vớt gan ra, để ráo dầu. Có thể cắt thành miếng nhỏ vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng.
