Bánh Cona Hàn Quốc

Nguyên liệu

• - 150 gr bột cona
• - 20 gr bơ nhạt
• - 70 gr sữa tươi không đường
• - 1 quả trứng gà
• - mè đen

Các bước chế biến

1. Trong một âu lớn, kết hợp bột cona, bơ nhạt, sữa tươi không đường và trứng gà. Nhồi bột bằng tay hoặc máy trộn bột trong khoảng 10 phút cho đến khi bột mịn, dẻo và có độ đàn hồi tốt.
2. Thêm mè đen vào bột và tiếp tục nhồi thêm khoảng 2 phút để mè đen được phân bố đều trong bột.
3. Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200°C trong 5 phút.
4. Chia bột thành 5 phần bằng nhau. Tạo hình tròn cho từng phần bột. Xếp bánh vào nồi chiên không dầu, đảm bảo giữa các bánh có khoảng cách để bánh nở đều.
5. Nướng bánh ở nhiệt độ 160°C trong 15 phút. Mở nồi chiên, phun một lớp sương mỏng lên bề mặt bánh để giữ ẩm.
6. Tiếp tục nướng bánh ở nhiệt độ 160°C trong 10 phút. Mở nồi chiên và phun thêm một lớp sương mỏng lên bánh.
7. Cuối cùng, tăng nhiệt độ lên 200°C và nướng bánh trong 3-5 phút, điều chỉnh thời gian tùy theo nồi chiên để bánh có màu vàng nâu đẹp mắt. Sau khi nướng xong, tắt nồi và để bánh nguội hoàn toàn trong nồi để tránh bị xẹp. Lấy bánh ra và thưởng thức.