Cách làm món
Ba Chỉ Kho Tiêu
Danh sách video
How to make Braised Pork Belly with Pepper, Soft and Creamy
Cách làm THỊT KHO TIÊU đậm đà ngon cơm
Cách làm THỊT BA CHỈ KHO TIÊU ngon đậm đà
Cách làm Thịt Ba chỉ Kho Tiêu dẻo ngon thấm vị cho bữa cơm gia đình
THỊT KHO TIÊU - THỊT BA RỌI KHO TIÊU ngon dễ làm tại nhà - món ngon mỗi ngày htp
Cách Làm Thịt Kho Tiêu Thơm Ngon Đậm Đà đơn giản tại nhà
THỊT KHO TIÊU đơn giản ngon đậm đà
Cách làm Thịt Kho Tiêu không cần ướp, không cần dầu nhanh gọn cả nhà khen tấm tắc | Pork Caramelized
Cách làm Thịt Ba Chỉ Kho Tiêu nước sệt ngon đậm đà đơn giản
Nguyên liệu
- - 200 g thịt ba chỉ
- - hành tím
- - ớt
- - tiêu
- - nước mắm
- - dầu ăn
- - đường
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt ba chỉ, thái miếng vuông vừa ăn, dày khoảng 1cm để thịt dễ thấm gia vị. Ướp thịt với một muỗng canh nước mắm và hành tím băm nhỏ trong ít nhất 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, thêm hai muỗng canh đường vào để tạo màu caramel. Để lửa vừa, không khuấy, đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu cánh gián thì nhanh tay cho hành tím băm vào phi thơm. Việc này cần thực hiện nhanh để tránh đường bị cháy.
- Cho thịt ba chỉ đã ướp vào nồi, xào đều tay đến khi thịt săn lại. Thêm nước mắm, ớt đập dập (hoặc băm nhỏ tùy độ ăn cay) và đổ nước lọc xâm xấp mặt thịt.
- Đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa liu riu đến khi nước kho gần cạn và sánh lại. Lúc này, thêm tiêu vào, nêm nếm lại gia vị với nước mắm hoặc đường cho vừa ăn.
- Tắt bếp, bày thịt kho ra đĩa hoặc giữ nguyên trong nồi đất để giữ ấm. Món này ăn kèm với cơm nóng và rau củ luộc sẽ rất ngon. Để thịt ngấm gia vị, nên kho trước khi ăn khoảng 2-3 tiếng và hâm nóng lại trước khi dùng.
