Cá hồi sốt teriyaki bơ tỏi

Nguyên liệu

• - Cá hồi phi lê
• - Bơ lạt
• - Tỏi
• - Đường
• - Nước mắm
• - Xì dầu
• - Mật ong
• - Chanh
• - Tương ớt
• - Tiêu
• - Hành lá

Các bước chế biến

1. Áp chảo cá hồi đến khi chín vàng đều cả hai mặt. Trong lúc áp chảo, chuẩn bị phần sốt teriyaki.
2. Trong một bát nhỏ, trộn đều đường, nước mắm, xì dầu, mật ong, nước cốt chanh, tương ớt và tiêu. Điều chỉnh lượng các nguyên liệu sao cho vừa khẩu vị, đạt được vị chua, mặn, ngọt hài hòa.
3. Đun chảy bơ trong một chảo sạch. Cho tỏi băm vào phi thơm. Đổ hỗn hợp sốt teriyaki vào chảo, đun nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại.
4. Cho cá hồi đã áp chảo vào chảo sốt, nhẹ nhàng lật đều để cá ngấm gia vị. Đun nhỏ lửa khoảng 5 phút để cá thấm đều sốt.
5. Gắp cá ra đĩa, rưới phần sốt teriyaki bơ tỏi lên trên. Trang trí bằng hành lá thái nhỏ và một chút tiêu xay.