Mì căn kho nấm rơm chay

Nguyên liệu

• - 100 g Nấm rơm
• - 3 cây Mì căn ống
• - Muối
• - Nước tương
• - Đường
• - Dầu ăn
• - Tiêu

Các bước chế biến

1. Mì căn cắt thành miếng vừa ăn, sau đó chiên vàng đều các mặt để tăng độ dai và hương vị.
2. Nấm rơm rửa sạch với nước muối pha loãng để loại bỏ tạp chất, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch và để ráo.
3. Cho mì căn và nấm rơm đã sơ chế vào chảo. Thêm nước tương, một ít muối, đường và tiêu. Đổ thêm khoảng nửa chén nước lọc. Đun nhỏ lửa và kho cho đến khi nấm rơm và mì căn thấm đều gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
4. Nếu có ớt chuông, thêm vào chảo để tăng thêm màu sắc và hương vị cho món ăn. Đảo nhẹ và tắt bếp.