Cách làm món
Mứt Chôm Chôm
Danh sách video
Cách Làm MỨT Chôm Chôm Dẻo Ngon Đón Tết Không Cần Lò Sấy#228| Út Bảy
MỨT CHÔM CHÔM/ Mẹo làm mứt chôm chôm khóm dẻo dai không bở ngon tuyệt#314
Cách làm mứt chôm chôm miền tây dẻo ,dai thơm ngọt.bạn đã ăn chưa.| Lê tuyền người miền tây.
cách làm mứt chôm chôm đơn giản nhất mà ai cũng làm được
Cách Làm Mứt Chôm Chôm Chua Ngọt Dẻo Ngon Đơn Giản || Hương Vị Miền Đông345
Cách Làm Chôm Chôm Ngâm Đường Phèn Và Cách Pha Trà Chôm Chôm Ngon || HVMĐ 302
bất ngờ làm chôm chôm.để dành uống cả tháng. ngon tuyệt vời
Nguyên liệu
- - 1.8 kg chôm chôm
- - 60 g nước dứa ép
- - 50 ml nước quất
- - 150 g đường
Các bước chế biến
- Chôm chôm sau khi mua về, tiến hành bóc vỏ, loại bỏ hạt, rửa nhẹ nhàng với nước sạch để loại bỏ tạp chất. Để ráo hoàn toàn. Sau đó, cho chôm chôm vào tô lớn, thêm đường, nước dứa ép và nước quất. Trộn đều nhẹ nhàng để đường tan và ngấm vào chôm chôm. Bọc kín tô và để ít nhất 2 tiếng, hoặc qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh để chôm chôm ngấm đều gia vị.
- Cho hỗn hợp chôm chôm đã ngâm vào chảo rộng, đáy dày. Đặt chảo lên bếp, đun với lửa lớn đến khi sôi. Sau khi sôi, hạ nhỏ lửa, và bắt đầu sên mứt. Trong quá trình sên, cần đảo nhẹ nhàng và đều tay để mứt không bị cháy và đường kết tinh. Sên đến khi mứt cạn bớt nước và chuyển sang màu cánh gián đẹp mắt.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 100°C. Xếp mứt chôm chôm đã sên lên khay nướng có lót giấy nến. Cho khay vào lò và sấy trong khoảng 1.5 - 2 tiếng. Lưu ý hé mở cửa lò trong quá trình sấy để hơi nước thoát ra, giúp mứt khô ráo và không bị ẩm. Kiểm tra độ dẻo của mứt thường xuyên. Khi mứt đạt độ dẻo mong muốn, tắt lò và để mứt nguội hoàn toàn trước khi bảo quản.
