Bún Trộn Gà Xé

Nguyên liệu

• - 300 g bún khô
• - 1/4 con gà
• - 1 cây xà lách romaine
• - rau thơm các loại
• - hành phi
• - đậu phộng rang, giã dập
• - hành lá, thái nhỏ
• - gia vị thông thường (muối, hạt nêm)

Các bước chế biến

1. Sơ chế thịt gà bằng cách xát muối, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Luộc gà với một chút muối và hạt nêm cho đến khi chín. Vớt gà ra, để nguội bớt rồi xé thành sợi nhỏ vừa ăn. Giữ lại phần nước luộc gà để dùng kèm.
2. Chuẩn bị nước trộn bằng cách kết hợp 10 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh mỡ gà, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh đường và 1/3 muỗng cà phê muối. Đun hỗn hợp trên bếp đến khi sôi nhẹ, sau đó để nguội hoàn toàn.
3. Trong một tô lớn, cho bún đã luộc, xà lách và rau thơm thái nhỏ. Thêm thịt gà xé lên trên. Rưới đều nước trộn đã chuẩn bị lên tô bún. Cuối cùng, thêm hành phi, đậu phộng rang và hành lá thái nhỏ.
4. Trộn đều tất cả các nguyên liệu và thưởng thức ngay món bún trộn gà xé thơm ngon.