Cách làm món
Cháo ếch
Danh sách video
Tập 69: Cháo Ếch Singapore Đậm Đà, Thịt Ếch Dai Dai, Ai Ai Cũng Mê.
Siêu phẩm Cháo Ếch khó cưỡng cho những ngày mưa, ngon hơn ngoài hàng luôn | Frog Legs Recipe
CHÁO ẾCH SINGAPORE|Công Thức Nhà Hàng|Best Frog Porridge Singapore|Vào Bếp Cùng Nguyễn Phi Hùng.
Cách làm món Cháo Ếch Singapore ngon đậm đà by Ẩm thực Việt
Cách Làm CHÁO ẾCH SINGAPORE chia sẻ từ chủ quán chuyên ếch Bách Khoa
Cháo ếch Singapore kinh doanh, không bột ngọt hạt nêm || Natha Food
Cách nấu cháo ếch Singapore ngon chuẩn vị (Singapore Frog Porridge) | Bếp Cô Minh Tập 160
Cách Nấu Cháo Ếch Cực Ngon | HÀ COOKING
Nguyên liệu
- - Ếch
- - Nghệ củ
- - Hành tím
- - Hành lá
- - Ngò rí
- - Đậu xanh (hoặc đậu đen)
- - Cà rốt
- - Khoai tây
- - Hạt sen
- - Ớt băm
- - Tỏi băm
- - Gia vị thông thường (muối, đường, nước mắm, tiêu, bột ngọt)
Các bước chế biến
- Sơ chế ếch, loại bỏ nội tạng và da (nếu thích), rửa sạch và chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt ếch với nghệ tươi giã nhuyễn, hành tím băm, một chút muối, nước mắm, bột ngọt và tiêu. Trộn đều và để thịt ếch ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Trong một nồi, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành tím và tỏi băm. Cho thịt ếch đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại. Thêm một chút nước vào nồi, hạ lửa nhỏ và đậy vung rim thịt ếch cho đến khi chín mềm.
- Vo sạch gạo, cho vào nồi cùng với đậu xanh (hoặc đậu đen), hạt sen, cà rốt và khoai tây đã gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. Thêm nước vào nồi theo tỷ lệ phù hợp để nấu cháo. Hầm cháo trên lửa nhỏ cho đến khi gạo và các nguyên liệu khác chín nhuyễn.
- Khi cháo đã nhuyễn, cho thịt ếch đã rim vào nồi, khuấy đều và đun sôi lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp.
- Múc cháo ra bát, rắc thêm hành lá, ngò rí thái nhỏ và một chút tiêu xay. Ăn kèm với mắm ớt tỏi băm.
