Cách làm món
Lẩu Sa Tế
Danh sách video
LẨU SƯỜN BÒ SA TẾ công thức nấu đơn giản tại nhà ngon như tiệm |Nhamtran FV
LẨU SA TẾ - Hải sản viên, cách nấu lẩu sa tế với những nguyên liệu đơn giản | Nam Sài Gòn Food
Cách làm nước LẨU SA TẾ ngon như nhà hàng!
Ngày Đặc Biệt Của Tôi và Cách Nấu Lẩu Sa Tế | Nhật Ký Mẹ Con Thảo Yong Family | Cuộc Sống Mỹ
LẨU SA TẾ NƯỚC CỐT DỪA vừa thơm vừa béo, ngon hết sẩy | Bếp Của Vợ
Cách Nấu Lẩu Thái Sa Tế Chua Cay Cực Ngon | Món Ngon Đãi Khách | Ăn Gì Đây
Cách làm LẨU BÒ SA TẾ ngon đáo để | MÓN NGON MỖI NGÀY
Hướng dẫn cách nấu " Nước Lẩu Sa Tế - Cực Kỳ đơn giản
Nguyên liệu
- - 1 kg Xương gà (chần sơ)
- - 200 g Hành tây
- - 100 g Hành tím (nướng)
- - 200 g Củ sắn
- - 200 g Củ cải trắng
- - 1 cây Boaro
- - 50 g Rễ ngò
- - 100 g Đậu phộng (luộc)
- - 1 kg Bún tươi
- - 200 g Khoai môn (cắt khoanh)
- - 200 g Cải thìa
- - 200 g Tần ô, cải bẹ xanh
- - 200 g Củ sắn (cắt mỏng)
- - 200 g Cà rốt (cắt hoa)
- - 300 g Phi lê cá (cắt mỏng)
- - 200 g Bò viên
- - 200 g Gân bò
- - 200 g Ớt sừng xay
- - 100 g Sả xay
- - 0.5 chai Tương xí muội
- - 0.5 chai Tương ớt
- - 50 g Tỏi xay
- - 50 g Hành tím xay
- - 100 g Đường phèn
- - 40 g Bột ngọt
- - 60 g Muối
- - 30 g Bột nêm
Các bước chế biến
- Để làm sa tế, phi thơm tỏi và hành tím băm, sau đó cho sả xay vào đến khi dậy mùi thơm. Thêm ớt xay, xào cho se lại. Nêm tương xí muội và tương ớt. Thêm gia vị gồm nước mắm, đường, bột nêm, bột ngọt và dầu điều. Lượng sa tế này đủ cho khoảng 10 lít nước lẩu.
- Nấu 5 lít nước dùng từ xương gà, thêm 1/2 lượng sa tế đã làm. Nêm gia vị cho nước lẩu gồm muối, đường phèn, bột ngọt và bột nêm. Điều chỉnh lượng gia vị cho vừa ăn, lưu ý đến các thành phần đã có trong sa tế.
- Chuẩn bị đậu phộng luộc. Khi ăn lẩu, cho nước lẩu vào nồi nhỏ, thêm đậu phộng luộc. Món lẩu này có thể dùng kèm với thịt bò, hải sản hoặc các loại rau tùy thích như cải bó xôi, hẹ, rau mầm, cà rốt, củ sen, khoai môn. Thưởng thức lẩu cùng với bún tươi.
