Cách làm món
Miến Hàn Quốc xào rau nấm
Danh sách video
Miến Trộn Kiểu Hàn - Cách Trộn Thật Ngon Dù Chỉ Dùng Rau Củ
How to make Japchae ( Korean glass noodles stir fry) : simple cooking: 잡채만들기 : 간편요리 : 명절음식
Cách làm MIẾN TRỘN HÀN QUỐC (Jachae) đơn giản dễ làm, ăn hoài không ngán
Nguyên liệu
- - 200 g Miến Hàn Quốc
- - 150 g Nấm thuỷ tiên
- - 100 g Rau cải thảo
- - 1 ít Cà rốt
- - Nước tương
- - Bột năng
- - Hạt nêm chay
Các bước chế biến
- Cà rốt gọt vỏ, thái sợi mỏng. Rau cải thảo rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Nấm thuỷ tiên rửa sạch, tách rời.
- Pha nước sốt: Trong một bát nhỏ, hòa tan 2 muỗng cà phê bột năng với 30ml nước lọc. Thêm 1 muỗng canh nước tương và 1-2 muỗng cà phê đường (điều chỉnh theo khẩu vị). Khuấy đều cho đến khi bột năng tan hoàn toàn. Đặt hỗn hợp lên bếp, đun nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại, sau đó tắt bếp và để riêng.
- Đun sôi một nồi nước, cho miến vào luộc đến khi chín mềm. Vớt miến ra rổ, xả nhanh qua nước lạnh để miến không bị dính. Cho miến vào tô, thêm một chút dầu ăn và nước tương, trộn đều để miến tơi và không bị dính vào nhau.
- Đun nóng chảo với một chút dầu ăn, cho rau cải thảo, nấm thuỷ tiên và cà rốt vào xào nhanh tay với lửa lớn. Nêm nếm hạt nêm chay cho vừa ăn. Khi rau củ chín tới, gắp ra đĩa, rưới đều phần nước sốt đã chuẩn bị lên trên và thưởng thức.
