Cách làm món
Tép Moi Rang Khế
Danh sách video
Cách làm tép khô rang khế chua và lá chanh
Chia sẻ BÍ QUYẾT làm MOI KHÔ RANG KHẾ cực chuẩn rất tốn cơm| Cùng Cháu Vào Bếp
Cách làm món tép khô rang khế chua thơm ngon, đơn giản
cách làm món TÔM TÉP MOI rang khế ngon tuyệt vời ông mặt trời
Tép đồng rang khế chua đậm đà dân dã #hnp
Cách làm tép khô rang khế chua ngon | Nghệ nhân ẩm thực Hoàng Minh Hiền
Tép rang khế chua thơm ngon, dân dã - Anh Linh Channel
TÉP BIỂN TƯƠI XÀO KHẾ
Nguyên liệu
- - 200 gr Tép moi
- - 1 quả Khế chua
- - 1 quả Ớt
- - 1 củ Hành tím băm
- - 2 cọng Hành lá
- - Nước mắm
- - Bột ngọt
- - Hạt tiêu
Các bước chế biến
- Rửa tép moi nhiều lần với nước sạch, nhẹ nhàng khuấy đều để loại bỏ cát và tạp chất. Lặp lại quá trình này khoảng 3 lần cho đến khi nước trong.
- Khế rửa sạch, gọt bỏ phần diềm, thái lát mỏng. Hành tím và đầu hành lá băm nhỏ. Ớt thái lát.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím và đầu hành lá băm vào phi thơm đến khi vàng đều.
- Cho tép moi vào chảo, nêm nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu và ớt. Đảo đều và rang ở lửa vừa cho đến khi tép chín và săn lại.
- Thêm khế đã thái lát vào chảo, đảo nhẹ nhàng để khế quyện đều với tép và ngấm gia vị, tạo vị chua thanh đặc trưng.
- Khi món ăn gần hoàn thành, thêm một thìa dầu ăn và hành lá cắt khúc vào, đảo nhanh tay trên lửa lớn để hành lá giữ được màu xanh và dậy mùi thơm.
- Trình bày tép moi rang khế ra đĩa sâu lòng, rắc thêm chút hạt tiêu xay để tăng hương vị.
- Thưởng thức món tép moi rang khế nóng hổi cùng cơm trắng. Món ăn này đặc biệt ngon khi dùng kèm với canh cua rau đay hoặc canh mướp mồng tơi.
