Cách làm món
Khô Cá Đù Chiên Dấm Đường
Danh sách video
cách làm KHÔ CÁ LÙ ĐÙ CHIÊN GIẤM ĐƯỜNG món ăn ngon rất hao cơm - Hữu Quốc món ngon dễ làm
Khô Cá Lù Đù Chiên Giấm Đường - Món Ăn Dân Dã Thử Là Ghiền
Cách làm Khô Cá Đù Chiên Giấm Đường chuẩn ngon hao cơm - phùng bắc tv #177
Cách Làm Khô Lù Đù Chiên Giấm Đường Chua Ngọt Món Ngon Ăn Hoài Không Ngán || HVMD 431
Nguyên liệu
- - 300 gr khô cá lù đù một nắng
- - 1 mcf tỏi băm
- - 1 mcf ớt băm
- - 1 mc dấm 5%
- - 2 mc đường
Các bước chế biến
- Rã đông khô cá đù một nắng (thường đã được ướp muối và bảo quản chân không). Thấm khô cá bằng giấy bếp để loại bỏ hoàn toàn nước thừa, giúp cá chiên không bị văng dầu.
- Băm nhỏ tỏi và ớt để tạo hương vị cay nồng đặc trưng cho món ăn.
- Đập dập một tép tỏi và cho vào chảo dầu nóng. Chiên cá trên lửa vừa cho đến khi cả hai mặt vàng giòn đều. Vớt cá ra và thấm ráo dầu bằng giấy thấm dầu.
- Sử dụng lại chảo vừa chiên cá (hoặc chảo sạch khác), cho tỏi và ớt băm vào phi thơm. Thêm đường và dấm vào, đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sánh lại thành dạng kẹo. Cho cá đã chiên vào chảo, đảo nhẹ và rim trên lửa nhỏ khoảng 5 phút để cá ngấm đều gia vị. Tắt bếp và thưởng thức cùng cơm nóng.
