Su hào xào tóp mỡ

Nguyên liệu

• - 1 bát con Tóp mỡ lợn
• - 1 thìa Mỡ lợn
• - 1 củ Su hào non
• - Rau mùi
• - 1 củ Hành tím Lý Sơn

Các bước chế biến

1. Su hào gọt vỏ, thái lát mỏng, sau đó thái sợi nhỏ. Trộn su hào với một chút muối, bóp nhẹ rồi để yên trong khoảng 5 phút để su hào ra bớt nước. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
2. Đun nóng mỡ lợn trong chảo, phi thơm hành tím băm. Cho tóp mỡ vào đảo đều đến khi tóp mỡ hơi vàng giòn. Tiếp theo, cho su hào đã bóp muối vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi su hào vừa chín tới, thêm rau mùi thái nhỏ vào, đảo nhanh rồi tắt bếp.
3. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.