Mỳ Cá Bớp

Nguyên liệu

• - 1 khúc cá bớp rán vàng
• - 1 cà chua
• - 4 quả sấu
• - rau muống
• - 1 thìa mỡ lợn
• - mì tôm giấy
• - hành lá
• - thì là
• - mắm
• - gia vị

Các bước chế biến

1. Cho mỡ lợn vào chảo hoặc nồi. Thêm cà chua thái miếng nhỏ vào xào cho mềm. Cho sấu vào, thêm một ít nước, đun sôi nhẹ khoảng 5 phút. Thêm cá bớp vào nồi, đun thêm khoảng 10 phút cho cá chín và thấm gia vị. Nêm mắm và gia vị vừa ăn. Dùng thìa dầm sấu cho ra nước. Trần rau muống sơ qua rồi vớt ra tô.
2. Chần mì tôm giấy theo hướng dẫn trên bao bì. Cho mì và rau muống vào tô. Rưới nước dùng cá lên trên. Rắc hành lá và thì là lên trên.