Cách làm món
Thịt ba chỉ rang tép
Danh sách video
Cách làm tép (tôm) rang thịt ba chỉ cực kì đơn giản - Món ăn ngon Việt
Cách làm TÉP RANG THỊT BA RỌI thơm ngon đơn giản ăn sạch cơm - Combo Món Ăn
Nguyên liệu
- - 200 gr tép
- - 250 gr thịt ba chỉ
- - gia vị thông thường
- - hành tím
- - tỏi
- - tiêu xay
- - ớt bột
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt ba chỉ, luộc sơ khoảng 3-5 phút cho thịt săn lại. Vớt ra để nguội bớt rồi thái miếng vừa ăn, dày khoảng 0.5cm.
- Ướp thịt với một chút tiêu, tỏi và hành tím băm nhỏ, ớt bột (tùy khẩu vị), đường và nước mắm ngon. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Tép tươi rửa sạch, cắt bỏ phần râu và để ráo nước.
- Đặt chảo lên bếp, cho một lượng nhỏ dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thêm một thìa đường vào chảo, đảo đều tay đến khi đường chuyển màu cánh gián. Cho thịt đã ướp vào xào ở lửa vừa, đảo đều cho thịt chín đều và săn lại. Tiếp theo, cho tép vào rang cùng thịt, đảo nhẹ nhàng để tép không bị nát. Rang nhỏ lửa đến khi thịt và tép ráo nước, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
