Cách làm món
Bánh Xu Xuê
Danh sách video
BÁNH XU XÊ LÁ DỨA Giòn Ngon Dẻo thơm Dễ làm Tại Nhà
Xuxe Cake - Simple Way to Make Traditional Xuxe Cake | Cooky TV
Cách làm Bánh Xu Xê giòn ngon đơn giản nhất
Bánh Xu Xê - Phu Thê Lá Dứa dai giòn béo thơm ăn là ghiền - Tapioca pandan
Cách Làm BÁNH PHU THÊ Dai Giòn Thơm Béo K Hàn The K Nước Vôi Rất Đơn Giản Và Nhanh
Cách Làm bánh Phu Thê - Bánh Xu Xê Nhanh Và Đẹp Mắt
Bánh Xu Xê - Công Thức Mới - Đơn Giản - Dễ Làm - Thật Ngon | Bếp Nhà Diễm |
Nguyên liệu
- - 300 g Bột năng
- - 300 ml Nước lạnh
- - 60 g Đường
- - Dừa nạo
- - Bột trà xanh
- - Củ dền
- - Bột nghệ
- - Vừng rang
- - Đậu xanh
Các bước chế biến
- Trộn bột năng, nước lạnh và đường theo tỉ lệ 1:1:0.2 (ví dụ: 100g bột năng, 100ml nước lạnh, 20g đường). Điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị. Có thể sử dụng đường bột để đường tan nhanh hơn.
- Chia hỗn hợp bột thành nhiều phần, thêm bột trà xanh, bột nghệ hoặc nước ép củ dền để tạo màu sắc mong muốn. Lọc từng phần hỗn hợp qua rây để đảm bảo độ mịn.
- Đổ hỗn hợp màu vào nồi, đun trên lửa vừa. Vừa đun vừa khuấy đều liên tục để tránh hỗn hợp bị vón cục. Khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại, nhấc nồi khỏi bếp và tiếp tục khuấy nhanh tay cho đến khi mịn hoàn toàn. Thêm dừa nạo, tinh dầu dừa hoặc hương liệu tùy thích.
- Lấy một lượng bột vừa đủ, cho nhân đậu xanh (đã nấu chín, nghiền nhuyễn, trộn với dừa nạo và đường) vào giữa, sau đó phủ thêm một lớp bột lên trên. Lặp lại quy trình với các màu khác nhau. Lưu ý thao tác nhanh để bột không bị khô.
- Hấp bánh trong nồi hấp cho đến khi bánh chín trong. Thời gian hấp tùy thuộc vào kích thước khuôn.
- Lấy bánh ra khỏi nồi, để nguội hoàn toàn trước khi gói. Rắc vừng rang lên bánh trước khi gói để tăng thêm hương vị và thẩm mỹ. Gói bánh bằng giấy bóng kính hoặc lá chuối.
- Bánh xu xuê đã hoàn thành.
