Bắp cải cuộn giò gà

Nguyên liệu

• - Bắp cải
• - Giò gà (mọc)

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị giò gà (hoặc mọc) đã được chế biến và tẩm ướp gia vị đầy đủ.
2. Bóc rời lá bắp cải, dùng dao cắt bỏ phần sống lá cứng. Rửa sạch lá bắp cải dưới vòi nước.
3. Đun sôi nước, cho lá bắp cải vào trụng sơ nhanh chóng. Sau đó, vớt ra ngâm ngay vào thau nước đá để giữ độ giòn và màu xanh tươi của rau. Vớt ra rổ, để ráo nước.
4. Trải lá bắp cải ra, cho một lượng giò gà vừa đủ vào giữa lá. Cuộn tròn lá bắp cải lại, nhẹ nhàng nhưng chắc tay. Xếp bắp cải cuộn vào đĩa hoặc xửng hấp.
5. Hấp bắp cải cuộn trong khoảng 10-15 phút, hoặc đến khi bắp cải chín mềm. Lấy bắp cải cuộn ra, bày lên đĩa. Có thể trang trí thêm rau thơm hoặc rưới một chút nước sốt để tăng thêm hương vị và tính thẩm mỹ cho món ăn.