Cá Viên Chiên Sốt Cà Chua

Nguyên liệu

• - Cá viên basa
• - Cà chua
• - Hành tây
• - Gia vị
• - Bột chiên giòn

Các bước chế biến

1. Lăn cá viên qua một lớp bột chiên giòn mỏng. Đun nóng dầu ăn ở lửa vừa, sau đó cho cá viên vào chiên đến khi chín vàng đều các mặt. Vớt cá ra và để ráo dầu.
2. Cá viên sẽ hơi teo lại sau khi chiên và để nguội.
3. Băm nhỏ hành tây và cà chua. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành tây băm, sau đó cho cà chua băm vào xào. Thêm sốt sa tế, đường và nước mắm vào, nêm nếm cho vừa ăn. Cho cá viên đã chiên vào chảo, đảo đều để cá viên ngấm đều phần sốt.
4. Khi ăn, hâm nóng lại bằng lò vi sóng hoặc chảo.