Cách làm món
Gỏi Đu Đủ (Som Tam)
Danh sách video
Gỏi Đu Đủ Thái - Cách làm đơn giản thơm ngon đặc trưng tại nhà | Nấu nướng ăn thật sướng
Bí quyết làm món GỎI ĐU ĐỦ THÁI LAN (Som Tam) siêu ngon @HANGCANCOOK
Cách làm gỏi đu đủ giòn ngon tại nhà
Cách làm Gỏi Đu Đủ Tôm Tươi Kiểu Thái Cực Cay - Som Tum | Pataya salad
GỎI ĐU ĐỦ THÁI - Cách Làm Gỏi Đu Đủ Thái Đúng Vị Công Thức Chi Tiết | Ăn Gì Đây
Cách làm gỏi đu đủ (Som Tum)
Cách làm món Somtam (gỏi đu đủ Thái Lan).
Cách Làm Gỏi Đu Đủ Ba Khía | Gỏi Đu Đủ Som Tam Kiểu Thái # 200
Nguyên liệu
- - 1 trái đu đủ xanh vừa
- - 2 trái cà pháo xanh
- - 1 trái cà chua
- - 6 trái đậu cô ve
- - 1 con ba khía mặn
- - 1 nắm đậu phộng rang giòn
- - 6 tép tỏi
- - 6 trái ớt (tùy chọn)
- - rau húng nhũi
- - rau húng quế
- - mắm cá thái
- - mắm tôm trắng
- - đường
- - nước mắm
Các bước chế biến
- Trong trường hợp không có mắm cá Thái hoặc mắm tôm trắng, có thể thay thế bằng mắm nêm pha theo tỷ lệ: 3 muỗng canh mắm nêm và 2 muỗng canh nước lọc đun sôi để nguội, điều chỉnh theo khẩu vị.
- Đu đủ xanh gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi mỏng. Các loại rau như cà pháo, cà chua, đậu cô ve, húng lủi, húng quế rửa sạch và để ráo nước.
- Sử dụng cối lớn, giã nhuyễn tỏi và ớt. Thêm đậu cô ve cắt khúc vào cối, dằm nhẹ. Tiếp theo, thêm cà chua và cà pháo, dằm nhẹ tay. Tách mai ba khía, cho phần thịt vào cối. Nêm gia vị gồm đường, mắm tôm trắng, mắm cá Thái (hoặc mắm nêm đã pha), nước mắm và vắt nước cốt chanh. Trộn đều và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Cuối cùng, cho đu đủ bào sợi vào, trộn đều để đu đủ ngấm gia vị.
- Bày gỏi ra đĩa, trang trí rau thơm lên trên và rắc đậu phộng rang để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn.
