Canh gà nấu khóm khổ qua

Nguyên liệu

• - 0.5 trái khóm
• - 2 trái khổ qua
• - 400 g thịt gà đùi
• - muối
• - hạt nêm
• - rau ngò
• - đường
• - nước mắm
• - hành lá

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt gà với nước muối loãng, sau đó chặt miếng vừa ăn.
2. Khổ qua bỏ ruột, thái lát dày khoảng 2cm.
3. Khóm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn theo chiều dọc.
4. Đun sôi nước, cho thịt gà và 1/2 muỗng cà phê muối vào. Hầm gà trong khoảng 15 phút để thịt mềm.
5. Trong quá trình hầm, thường xuyên vớt bọt để nước canh được trong. Tiếp theo, cho khóm và khổ qua vào, hầm thêm 5 phút.
6. Nêm nếm gia vị: 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và vài giọt nước mắm. Điều chỉnh lượng gia vị cho vừa khẩu vị.
7. Rắc rau ngò và hành lá thái nhỏ lên trên để hoàn thành món canh.