Cách làm món
Thịt quay chảo
Danh sách video
THỊT HEO QUAY CHẢO GIÒN TAN - Cách làm Thịt Heo Quay tại nhà đơn giản món ngon đãi khách ngày TẾT
Đây là cách làm Heo Quay Da Giòn siêu đơn giản chỉ cần 1 cái chảo ai cũng làm được ! Crispy pork
THỊT HEO QUAY CHẢO GIÒN TAN - Cách Chiên Không Bị Văng Dầu, Ăn Với Bánh Hỏi Tuyệt Ngon |Nhamtran FV
Heo Quay chảo da giòn, cách chiên không văng dầu, Huỳnh Kiệt
Cách làm heo quay giòn rụm bằng chảo ngon tuyệt cú mèo tại nhà
Thịt Heo Quay Chảo Giòn Tan và cách chiên không bắn dầu đơn giản tại nhà
Nguyên liệu
- - Thịt ba chỉ
- - Muối
- - Đường
- - Ngũ vị hương
- - Hành tím
- - Tỏi
- - Giấm
- - Gừng
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt ba chỉ với muối, cạo sạch phần nhớt trên da. Cho thịt vào nồi, thêm chút muối và gừng, luộc sơ khoảng 15 phút để loại bỏ tạp chất.
- Dùng nĩa hoặc vật nhọn xăm đều lên phần da heo. Việc này giúp da heo nổ giòn khi chiên.
- Trộn đều muối, đường, ngũ vị hương, hành tỏi băm nhuyễn. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên phần thịt, tránh phần da.
- Trộn hỗn hợp muối và giấm, sau đó thoa đều lên phần da heo.
- Để thịt ở nơi thoáng mát khoảng 5 tiếng hoặc trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm, không bọc kín, để phần da heo được khô ráo.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa lớn. Cho phần da heo vào chiên trước đến khi nổ giòn thì hạ lửa vừa, chiên đến khi thịt chín vàng đều. Lưu ý cẩn thận vì dầu có thể bắn trong quá trình chiên.
