Cách làm món
Đậu bắp chấm chao
Danh sách video
Đậu Bắp Đừng Luộc Nữa Làm Cách Này Xanh Ngọt Cả Ngày, Chấm Chao Là Ngon Nhất
Vlog 185 - Pha chao chấm đậu bắp xào tỏi...món chay ngon
Cách làm NGÀ VOI CHẤM ÓC KHỈ - Đậu bắp luộc chấm chao tươi xanh - Học Nấu ăn
Đậu Bắp Luộc Chấm Chao Món Ăn Dân Dã Mà Ngon - Cuộc Sống Việt Nam
ĐẬU BẮP HẤP CHẤM CHAO cay cay béo béo ăn ngon ơi là ngon // Hà Nguyễn Thị Thanh.
Nguyên liệu
- - 300 gr đậu bắp non
- - 3 muỗng cơm chao
- - 3 tép tỏi
- - 1 quả ớt
- - 1/4 quả chanh giấy
- - đường
Các bước chế biến
- Chọn đậu bắp non, rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau đó, rửa lại với nước sạch và để ráo.
- Đun sôi 500ml nước với 1/2 muỗng cơm muối. Khi nước sôi mạnh, cho đậu bắp vào, đảo đều để đậu ngập nước. Luộc nhanh trong khoảng 1 phút, sau đó vớt ra và ngâm ngay vào tô nước đá lạnh khoảng 15 giây. Vớt đậu ra rổ, để ráo. Bước này giúp đậu giữ được màu xanh tươi và độ giòn.
- Giã nhuyễn tỏi, ớt và 1 muỗng cơm đường trong một chén. Thêm nước cốt chanh và nước chao vào, trộn đều. Cuối cùng, cho chao vào và dằm nát (tùy theo sở thích cá nhân). Nêm nếm lại cho vừa ăn, vị chua ngọt mặn hài hòa.
- Bày đậu bắp ra đĩa, ăn kèm với chén chao đã pha.
