Cách làm món
Kem và Thạch Dưa Hấu
Danh sách video
Cách Làm Kem Dưa Hấu Chỉ Với 3 Nguyên Liệu Mà Rất Ngon Mát Các Bạn Nhỏ Rất Thích
KEM DƯA HẤU mát lạnh ngon lành chỉ với 4 nguyên liệu cực kì đơn giản | Zui Vào Bếp
Các bạn thử làm THẠCH RAU CÂU DƯA HẤU theo cách này vừa ngon lại mát lạnh
Nguyên liệu
- - 0.5 quả dưa hấu
- - 0.5 lít nước dừa tươi
- - 10 g bột rau câu dẻo
- - 125 g đường
Các bước chế biến
- Sử dụng dụng cụ múc kem hoặc thìa để nhẹ nhàng lấy phần ruột dưa hấu, loại bỏ hoàn toàn hạt. Ép lấy nước dưa hấu, giữ lại cả phần bã và nước ép riêng biệt để sử dụng cho cả hai món.
- Trong một nồi, kết hợp nước dưa hấu ép và nước dừa tươi. Thêm bột rau câu và 75g đường, khuấy đều cho tan hoàn toàn. Để hỗn hợp nghỉ trong 15 phút để bột rau câu nở. Sau đó, đặt nồi lên bếp đun nhỏ lửa, hớt bọt thường xuyên để thạch được trong. Tiếp tục đun liu riu trong khoảng 7-10 phút.
- Lau khô phần vỏ dưa hấu đã bỏ ruột, đổ hỗn hợp thạch đã nấu vào. Nếu thích, rắc thêm hạt dưa hấu đã rang lên trên, khuấy nhẹ để hạt phân bố đều, tránh bị vón cục. Để thạch nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh.
- Để làm kem, trộn phần bã dưa hấu (đã ép lấy nước) với 50g đường. Khuấy đều cho đường tan hết. Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem và đặt vào ngăn đá tủ lạnh qua đêm cho kem đông cứng lại.
