Bánh Bò Hấp Nồi Cơm Điện

Nguyên liệu

• - 460 gr bột bánh bò
• - 1 gói men khô ngọt

Các bước chế biến

1. Trong một âu lớn, kết hợp bột bánh bò, men khô và 500ml nước lọc. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi bột tan hoàn toàn và không còn vón cục. Đậy kín âu bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm, ủ bột ở nhiệt độ phòng trong khoảng 2 tiếng. Quá trình ủ giúp bột nở và tạo bọt khí, tạo nên cấu trúc xốp đặc trưng của bánh bò.
2. Sau khi bột đã ủ đủ thời gian và nở phồng, nhẹ nhàng khuấy đều để giải phóng bớt khí. Thoa một lớp dầu ăn mỏng vào lòng nồi cơm điện để chống dính. Đổ hỗn hợp bột đã ủ vào nồi. Đậy nắp nồi cơm điện và tiến hành hấp bánh trong khoảng 25-30 phút, hoặc cho đến khi bánh chín hoàn toàn. Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm rút ra sạch thì bánh đã chín.