Cách làm món
Măng Xào Ba Rọi
Danh sách video
Cách làm món măng xào thịt ba chỉ đơn giản mà cực ngon
Cách làm MĂNG XÀO THỊT BA CHỈ từng bước, thơm ngon đậm đà chuẩn vị Bắc
MĂNG TƯƠI XÀO THỊT HEO Cách Làm măng tươi xào thịt ba chỉ măng xào thịt ba rọi giòn ngon không đắng
Thịt ba chỉ xào măng ăn rất ngọt, vị măng đầu mùa! gia đình nhỏ
Nguyên liệu
- - 300 gr Măng chua ngọt
- - 200 gr Thịt ba rọi
- - Hành lá
- - Rau mùi
- - Hành tím
- - Nước tương
- - Dầu hào
- - Đường
- - Bột ngọt
- - Hạt nêm
- - Tiêu
- - Ớt tươi
Các bước chế biến
- Thịt ba rọi rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với hành tím băm nhỏ, nước tương, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay và ớt thái lát (tùy khẩu vị). Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Măng chua ngọt rửa kỹ nhiều lần với nước sạch để loại bỏ bớt vị chua và tạp chất. Vớt ra, để ráo nước.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím băm. Cho thịt ba rọi đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi thịt săn lại.
- Thêm măng vào chảo, đảo đều. Nêm dầu hào, đường và các gia vị khác cho vừa ăn. Xào đến khi măng chín mềm và thấm đều gia vị. Nêm nếm lại lần cuối cho hợp khẩu vị.
- Tắt bếp, rắc hành lá và rau mùi thái nhỏ lên trên. Món ăn nên được dùng nóng với cơm trắng.
