Cách làm món
Mề Gà Xào Bí Ngòi
Danh sách video
BÍ NGÒI XÀO MỀ GÀ giòn ngon ngọt.
Bí ngòi xào lòng gà- Stirfried chicken stomach with zucchini..Lòng gà làm cách này ngon tuyệt..
MÓN NGON TỪ BÍ NGÒI & MỀ GÀ / những điều CẦN BIẾT KHÔNG NÊN BỎ QUA
BÍ NGÔ XÀO MỀ GÀ NGON TUYỆT
Nguyên liệu
- - 250 g mề gà
- - 1 trái bí ngòi vàng
- - 3 tép tỏi
- - 1 muỗng sốt tương hột cay
- - 1 Muỗng sốt gia vị cô đặc
- - Vài nhánh hành lá
- - tiêu xay
Các bước chế biến
- Sơ chế mề gà bằng cách bóp với muối, sau đó rửa lại bằng rượu trắng để khử mùi hoàn toàn. Rửa sạch mề gà và thái miếng vừa ăn.
- Bí ngòi vàng rửa sạch, thái lát xéo mỏng vừa ăn.
- Ướp mề gà đã sơ chế với sốt tương hột cay. Đảo đều và để mề gà ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho mề gà đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi mề gà săn lại.
- Thêm bí ngòi vào chảo, đảo đều. Đậy nắp và om trong khoảng 3-5 phút cho bí ngòi chín tới.
- Nêm nếm lại gia vị với sốt gia vị cô đặc cho vừa ăn. Rắc hành lá thái nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
- Bày món ăn ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay để tăng hương vị.
