Cách làm món
Thịt Hấp Sả
Danh sách video
Thịt Heo Hấp Sả, Cách Hấp Thịt Ba Chỉ Ngon Ngọt Tự Nhiên
THỊT HEO HẤP SẢ | Cách hấp thịt mới lạ thơm ngon | Bếp Của Vợ
Thịt ba chỉ hấp sả gừng không mặn mà nhưng làm say lòng người #hnp
Bí Quyết DÊ HẤP SẢ Thơm Ngon Mềm Không Bị Hôi Đổi Món Cho Dịp Cuối Tuần |Nhamtran FV
Cách làm món thịt bê hấp sả tía tô đãi khách đến nhà | Món Việt
Ba rọi hấp sả, thơm ngon khó ngừng
BẮP BÒ HẤP SẢ chấm tương gừng vô cùng ngon cách làm đơn giản hợp đãi tiệc gia đình |Nhamtran FV
Cách làm thịt heo hấp sả ớt lá chanh đặc biệt đơn giản tại nhà ngon như ngoài hàng
Nguyên liệu
- - 300 gram thịt ba chỉ
- - sả
- - gừng
- - hành tím
- - tỏi
- - ớt hiểm
- - hạt nêm
- - muối
- - mì chính (tùy chọn)
- - tiêu xay
Các bước chế biến
- Băm nhỏ phần đầu sả, gừng, hành tím, tỏi và ớt hiểm. Phần thân sả chẻ làm đôi hoặc làm tư, tùy thuộc vào kích thước.
- Nếu miếng thịt ba chỉ dày, khứa những đường song song trên bề mặt thịt (không cắt rời) để thịt thấm gia vị đều hơn và nhanh chín hơn.
- Ướp thịt với hỗn hợp sả băm, gừng, hành tím, tỏi, ớt hiểm băm nhỏ, cùng với hạt nêm, muối, mì chính (nếu dùng) và tiêu xay. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
- Lót phần thân sả đã chẻ xuống đáy xửng hấp. Đặt miếng thịt đã ướp lên trên lớp sả. Việc này giúp thịt không bị dính vào đáy xửng và có hương thơm đặc trưng của sả.
- Đun sôi nước trong nồi hấp. Khi nước sôi, cho xửng hấp vào và hấp thịt trong khoảng 20 phút, tính từ lúc nước bắt đầu sôi trở lại. Kiểm tra thịt chín bằng cách dùng đũa xiên qua, nếu không còn nước hồng chảy ra là thịt đã chín.
