Cóc Dằm Đường

Nguyên liệu

• - 1 kg cóc
• - 300 gr đường
• - 1 thìa muối

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ cóc, sau đó tách thành các múi cau vừa ăn. Rửa sạch cóc đã tách và để ráo nước hoàn toàn để đảm bảo món dằm không bị úng.
2. Trong một thau lớn, kết hợp cóc đã ráo, đường và muối. Trộn đều nhẹ nhàng để đường và muối bám đều lên các múi cóc. Sau đó, chuyển hỗn hợp vào bình thủy tinh sạch và khô.
3. Đậy kín bình và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 3 ngày. Quá trình này giúp cóc ngấm đều gia vị và tạo ra hương vị mát lạnh, sảng khoái.
4. Để thưởng thức như một món ăn kèm, lấy một lượng cóc dằm vừa đủ ra chén. Thêm 2 thìa cà phê nước mắm ngon và một ít ớt tỏi băm nhuyễn để tăng thêm hương vị đậm đà.