Cách làm món
Nấm Bào Ngư Chua Ngọt
Danh sách video
Món chay ngon dễ làm từ NẤM BÀO NGƯ chua chua cay cay ăn hoài không ngán
Thử làm NẤM BÀO NGƯ XÀO CHUA NGỌT cách mới Cực Ngon này, Nấm giòn và thơm hơn
Cách làm ĐẬU HŨ CHUA NGỌT ngon đơn giản với nấm bào ngư ăn là ghiền | món ngon tại nhà T1006
Nấm Bào Ngư Kho Khóm Chua Ngọt Đậm Đà Cực Ngon Ăn Hoài Không Ngán|| Món Chay Ngon || HVMĐ
Nguyên liệu
- - 200 g Nấm bào ngư
- - 0.5 quả Chanh tươi
- - Rau răm
- - 0.5 củ Hành tây
- - 1 nhánh Baro
- - Dầu ăn
- - Hạt tiêu xay
- - Muối
- - Hạt nêm
- - Đường
Các bước chế biến
- Ngâm nấm bào ngư trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch. Hấp cách thủy nấm đến khi chín tới (hấp giúp nấm giữ được độ ngọt tự nhiên hơn so với luộc). Để nấm nguội bớt, xé thành sợi vừa ăn và nhẹ nhàng vắt bớt nước thừa.
- Thái hành tây thành lát mỏng, ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút để giảm bớt vị hăng, sau đó vớt ra và vắt nhẹ để loại bỏ bớt nước.
- Rửa sạch rau răm, loại bỏ phần thân già, chỉ giữ lại lá và thái nhỏ.
- Chọn phần gốc trắng của hành baro, thái lát mỏng. Phi thơm hành baro với dầu ăn trên lửa nhỏ đến khi vàng thơm, sau đó để nguội bớt.
- Trong một bát lớn, trộn đều nấm bào ngư đã xé với các gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước cốt chanh (lọc bỏ hạt), hạt tiêu xay, hành tây và rau răm đã thái nhỏ. Trộn đều để các nguyên liệu ngấm gia vị.
- Cuối cùng, thêm dầu hành baro đã phi thơm vào trộn đều để tăng thêm hương vị và độ bóng bẩy cho món ăn. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn, đảm bảo vị chua, mặn, ngọt hài hòa.
