Cách làm món
Mì Quảng Thịt Bò
Danh sách video
Cách nấu mì Quảng bò ngon đậm đà thơm ngon, ăn thử là ghiền || Natha Food
Cách Nấu Mì Quảng Bò Chuẩn Vị Xứ Quảng
Mỳ quảng Bò - Cách nấu Mỳ Quảng Bò đặc sản Đà Nẵng | Bếp Liên
Cách làm Mỳ Quảng bò rất dễ!!! Full HD
Nguyên liệu
- - 500 gram thịt bò bắp
- - 1 kg xương bò
- - 1.5 kg mì quảng
- - hành lá
- - đậu phộng rang
- - dầu ăn
- - nước mắm
- - đường
- - tiêu
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt bò bắp, sau đó cho vào nồi luộc đến khi thịt chín khoảng 60%. Thời gian luộc khoảng 30 phút.
- Rửa sạch xương bò, cho vào nồi áp suất hầm trong khoảng 15 phút để lấy nước dùng. Nếu không có nước hầm xương, có thể thay thế bằng nước lọc, tuy nhiên hương vị sẽ không đậm đà bằng.
- Vớt thịt bò đã luộc ra, thái thành các lát mỏng vừa ăn.
- Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, sau đó cho thịt bò đã thái lát vào xào nhanh tay. Nêm nếm nước mắm, đường, tiêu và một chút tương ớt để tăng thêm hương vị. Khi thịt bò chín, vớt ra và để riêng.
- Lọc lấy nước hầm xương bò từ nồi áp suất và đổ vào một nồi khác. Nêm nếm nước mắm, muối, đường và tương ớt cho vừa ăn. Lưu ý nêm đậm đà hơn một chút so với khẩu vị thông thường, vì đây là nước dùng chan trực tiếp vào mì.
- Cho mì quảng vào tô, xếp thịt bò đã xào lên trên, chan nước dùng xâm xấp mặt mì. Rắc thêm hành lá thái nhỏ và đậu phộng rang.
- Thưởng thức mì quảng thịt bò nóng hổi cùng với rau sống, bánh tráng nướng và tương ớt để tăng thêm hương vị.
