Đậu hũ xào nấm hẹ

Nguyên liệu

• - 1 bìa đậu hũ trắng
• - 2 cây nấm bào ngư
• - 1 bó hẹ
• - 2 gram thịt nạc xay
• - nước tương
• - hành tím
• - hành lá

Các bước chế biến

1. Rửa sạch hẹ và nấm. Vắt nhẹ nấm để loại bỏ bớt nước thừa, giúp nấm không bị nhũn khi xào.
2. Ướp thịt bằm với hành tím băm nhỏ, nêm thêm một chút nước tương và hạt nêm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
3. Cắt đậu hũ thành miếng vuông vừa ăn. Chiên đậu hũ vàng đều các mặt để tạo độ giòn và hương vị hấp dẫn.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím băm. Cho thịt bằm đã ướp vào xào nhanh tay đến khi thịt săn lại. Tiếp theo, thêm nấm và hẹ vào xào cùng trong khoảng 2-3 phút. Cuối cùng, cho đậu hũ đã chiên vào, nêm nếm lại gia vị với nước tương, muối và hạt nêm cho vừa ăn. Đảo nhẹ nhàng để đậu không bị nát. Tắt bếp và thêm hành lá thái nhỏ để tăng thêm hương vị.