Đậu hũ yến mạch sốt bơ

Nguyên liệu

• - 50 g Yến mạch
• - 150 ml Nước lọc
• - Bơ chín
• - Túi lọc
• - Khuôn

Các bước chế biến

1. Ngâm yến mạch trong nước sạch khoảng 30 phút. Lưu ý thay nước mỗi 15 phút để loại bỏ tạp chất. Sau khi yến mạch đã nở mềm, cho yến mạch đã ngâm cùng 150ml nước lọc vào máy xay và xay nhuyễn.
2. Sử dụng túi lọc để lọc hỗn hợp yến mạch đã xay, giữ lại phần nước cốt. Đặt nồi lên bếp, cho nước cốt yến mạch vào và đun trên lửa nhỏ. Khuấy đều tay liên tục để tránh bị cháy và đảm bảo hỗn hợp đặc sánh mịn. Khi đạt độ đặc mong muốn, nhanh chóng đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị sẵn. Để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, sau đó cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 giờ để đậu hũ yến mạch đông lại.
3. Nghiền mịn bơ chín bằng rây hoặc máy xay sinh tố để tạo thành sốt bơ. Có thể điều chỉnh độ đặc của sốt bằng cách thêm một ít sữa tươi. Rưới đều sốt bơ lên bề mặt đậu hũ yến mạch đã đông lạnh và thưởng thức.