Cách làm món
Cá diêu hồng hấp bia
Danh sách video
TILUGA must be steamed with BEER like this to be delicious and not fishy | BEP NHA GIANG
Cách hấp cá đẹp và ngon | Cá diêu hồng hấp bia
Cách làm Cá Diêu Hồng Hấp Bia thơm ngon không bị tanh đơn giản tại nhà - Camona Food
Cá diêu hồng hấp sả, bia ngon miễn chê
Cá Diêu Hồng Hấp Bia Thơm Ngon Tuyệt Vời || Hieuvlogs
Cá điêu hồng hấp bia, thơm ngon ngọt thịt mà không bị tanh
Cách Làm Cá Hấp Bia thơm ngon ngọt thịt | MÓN ĂN NGON LÀNG QUÊ
Nguyên liệu
- - 1 con cá diêu hồng
- - 1 củ gừng
- - 5 cây sả
- - 3 cây hành củ
- - 1 bó thì là
- - 1 bó rau ngổ
- - 0.5 quả dứa
- - 1 quả chuối xanh
- - 1 cây xà lách
- - lá nem
- - 2 muỗng dầu hào
- - 2 muỗng nước mắm
- - 1 muỗng muối
- - 1 muỗng dầu ăn
- - 1 lon bia
Các bước chế biến
- Sơ chế cá diêu hồng: làm sạch, khía các đường chéo trên thân cá để gia vị dễ thấm. Gừng đập dập, thái lát mỏng. Sả rửa sạch, thái khúc, đập dập. Ướp cá với gừng, sả, dầu ăn, dầu hào, nước mắm và muối. Ướp trong khoảng 30 phút để cá ngấm đều gia vị. Lót một phần thì là, rau ngổ và hành lá xuống đáy nồi, sau đó đặt cá đã ướp lên trên. Đổ bia vào nồi.
- Đun sôi nồi cá, sau đó hạ nhỏ lửa và hấp thêm khoảng 10 phút cho đến khi cá chín đều. Trong thời gian chờ cá chín, chuẩn bị nước chấm: trộn đều đường, nước cốt chanh, nước mắm và nước lọc. Thêm gừng, sả băm nhỏ và thì là thái nhỏ vào nước chấm. Dứa và chuối xanh rửa sạch, thái lát mỏng để ăn kèm. Gắp cá ra, ăn nóng kèm với bún, rau sống, dứa, chuối xanh và cuốn bánh tráng, chấm cùng nước mắm chua ngọt.
