Bí đỏ xào trứng

Nguyên liệu

• - 0.25 quả bí đỏ
• - 2 quả trứng gà
• - lá húng quế
• - nước tương
• - muối
• - hạt nêm
• - tỏi

Các bước chế biến

1. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, đập dập.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Cho tỏi đã đập dập vào phi thơm. Tiếp theo, cho bí đỏ vào xào đều tay trong khoảng 3-5 phút.
3. Thêm khoảng 120ml nước vào chảo, đậy nắp và hạ nhỏ lửa. Nấu cho đến khi bí đỏ chín mềm. Nếu nước cạn quá nhanh, có thể thêm một ít nước.
4. Dồn bí đỏ sang một bên chảo. Đập trứng vào phần chảo trống, nhanh tay đảo đều cho trứng tơi ra. Nêm nếm với muối, nước tương và hạt nêm cho vừa ăn.
5. Thêm lá húng quế thái nhỏ vào chảo, đảo đều cho dậy mùi thơm. Tắt bếp và bày món ăn ra đĩa. Thưởng thức khi còn nóng.