Cách làm món
Gà Cà Ri
Danh sách video
Cách nấu Cà Ri Gà thơm béo mà không có béo ngậy
Cách nấu CÀ RI GÀ mềm béo thơm mà không bị ngấy nhờ Bí Quyết này | Chicken Curry Recipe
Cách nấu Cà Ri Gà béo ngon thịt ngọt mềm thơm với các gia vị đơn giản
Cách nấu CÀ RI GÀ Thơm Béo kiểu này quá ngon, quá đơn giản
Delicious Vietnamese Chicken Curry - Cà ri gà
CÀ RI GÀ cách nấu vị không quá béo thịt thơm thấm chấm bánh mì rất ngon mà không ngán |Nhamtran FV
CÁCH NẤU CARI GÀ thơm ngon béo ngậy || Hữu Quốc món ngon dễ làm
Cách nấu Cà ri gà nước cốt dừa vô cùng đơn giản, thơm ngon béo cực kỳ
Nguyên liệu
- - 1 kg Gà vườn
- - 2 muỗng Gừng, tỏi, hành xay nhuyễn
- - 1 muỗng cà phê Bột nghệ
- - 1 muỗng Bột thì là (cumin)
- - 2 muỗng Bột đại hồi (fenouil)
- - 2 trái Cà chua vừa
- - 2 củ Hành tây
- - 1/2 thanh Quế
- - 3 bẹ Tai vị
- - Hạt đại hồi
Các bước chế biến
- Sơ chế cà chua và hành tây bằng cách thái hạt lựu. Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Gà sau khi chặt miếng vừa ăn, tiến hành ướp với hỗn hợp gừng, tỏi, hành băm nhuyễn, bột nghệ, bột thì là và bột đại hồi. Ướp tối thiểu 1 tiếng để thịt ngấm đều gia vị.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho quế, tai vị và một nhúm hạt đại hồi vào để khử dầu, tạo hương thơm đặc trưng. Tiếp theo, cho hành tây vào xào đến khi vàng thơm, thêm gừng, tỏi, hành tím băm vào phi thơm. Cho thịt gà đã ướp vào xào đến khi săn lại, sau đó thêm cà chua vào xào cho đến khi ra nước. Đậy nắp, hạ nhỏ lửa và om cho đến khi thịt gà rút bớt nước, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Mở nắp, đảo đều cho thịt gà ráo bớt nước, thêm 3 muỗng canh bột cà ri Ấn Độ vào, đảo đều cho bột cà ri bám đều vào thịt. Cho nước sôi vào nồi, đun sôi trở lại. Sau đó, cho khoai tây và cà rốt đã sơ chế vào, tiếp tục đun đến khi khoai tây và cà rốt chín mềm.
- Múc cà ri gà ra tô, thêm một ít hạt điều rang và ớt xanh (tùy khẩu vị). Món này dùng nóng với cơm hoặc bánh mì đều ngon.
