Cháo gạo lứt thịt bò

Nguyên liệu

• - Gạo lứt
• - Khoai tây
• - Cà rốt
• - Thịt bò
• - Hành lá
• - Tiêu
• - Dầu ăn cho bé

Các bước chế biến

1. Gạo lứt vo sạch, ngâm trong bình giữ nhiệt với nước sôi qua đêm để gạo nở mềm. Sáng hôm sau, cho gạo đã ngâm vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ và đun khoảng 15 phút. Sau đó, đổ lại vào bình giữ nhiệt ủ trong khoảng 5 tiếng. Hoặc, bạn có thể tiếp tục đun trên bếp với lửa nhỏ cho đến khi gạo nở mềm hoàn toàn.
2. Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu. Phi thơm hành tím với chút dầu ăn, cho khoai tây và cà rốt vào xào sơ. Thêm nước và hầm cho đến khi chín mềm.
3. Thịt bò băm nhỏ, trộn đều với hành lá thái nhỏ. Khi khoai tây và cà rốt đã chín mềm, cho thịt bò băm vào, đảo nhanh tay cho thịt chín tái. Trộn đều hỗn hợp vừa xào vào cháo gạo lứt, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Rắc thêm chút tiêu xay để tăng thêm hương vị.