Sườn non kho đậu phộng

Nguyên liệu

• - Sườn non
• - 1 muỗng canh Dầu hào
• - 1 muỗng canh Nước mắm
• - 1 muỗng canh Nước tương
• - 1 muỗng canh Đường
• - 1 thìa cafe Hạt nêm
• - Tỏi băm
• - Hành tím băm
• - Đậu phộng
• - 1 thìa cafe Bột ngọt

Các bước chế biến

1. Ngâm đậu phộng trong nước khoảng 1 tiếng để làm mềm. Sau đó, luộc đậu phộng với lượng nước vừa đủ đến khi sôi, vớt ra để ráo.
2. Ướp sườn non với dầu hào, nước mắm, nước tương, đường, hạt nêm, tỏi băm và hành tím băm trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
3. Cho sườn đã ướp vào nồi, thêm đậu phộng đã luộc, đổ nước xâm xấp mặt thịt. Kho trên lửa nhỏ đến khi sườn mềm và nước kho sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Có thể thêm hành lá thái nhỏ trước khi tắt bếp để tăng thêm hương vị.