Cách làm món
Cơm Bì Sườn Chả Chay
Danh sách video
Món Ăn Chay, Cơm Tấm Sườn Bì Chả, Trọn Bộ Công thức, Bí quyết, Cách Nấu Món Chay Ngon by Vanh Khuyen
Cách làm CƠM SƯỜN BÌ CHẢ CHAY ngon - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Cách Làm CƠM SƯỜN BÌ CHẢ CHAY | Ướp Sườn, Phi Tóp Mỡ, Pha Nước Mắm By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Cơm tấm sườn bì chả chay, cách ướp sườn chay thơm, cách làm bì chay, nước mắm chay ngon
CƠM TẤM CHAY - SƯỜN BÌ CHẢ cách nướng thịt chay thơm ngon nức mũi - thêm món ngon cho người ăn chay.
Cách làm cơm sườn bì chả chay - Siêu ngon hấp dẫn.
Nguyên liệu
- - 3 miếng đậu hủ trắng
- - 25 gr nấm mèo
- - 1 củ khoai lang
- - 2 vắt miến
- - 1 củ sắn
- - 5 miếng sườn chay khô
- - cơm trắng
- - cà rốt
- - củ cải trắng
- - nước mắm chay
- - đường
- - hạt nêm chay
- - tiêu
- - thính gạo
Các bước chế biến
- Để làm chả chay, rửa sạch đậu hũ trắng, ép ráo nước rồi bóp nhuyễn. Trộn đều đậu hũ với nấm mèo đã cắt sợi, nêm nếm hạt nêm, muối và tiêu cho vừa ăn. Cho hỗn hợp vào tô và hấp chín. Khi chả gần chín, phết một lớp dầu màu điều lên bề mặt và hấp thêm khoảng 5 phút để tạo màu đẹp mắt.
- Đối với bì chay, gọt vỏ củ sắn, thái thành từng lát mỏng vừa ăn, sau đó chiên vàng giòn. Tiếp theo, thái củ sắn đã chiên thành sợi nhỏ.
- Ngâm sườn chay khô trong nước ấm cho mềm, sau đó xả sạch và vắt ráo nước. Ướp sườn chay với hạt nêm, muối, đường, dầu hào và dầu mè. Chiên hoặc nướng sườn chay đến khi vàng đều và có mùi thơm hấp dẫn.
- Khi thưởng thức, bày cơm ra đĩa, thêm bì chay, chả chay, sườn chay. Ăn kèm với dưa leo và đồ chua hoặc cà chua tùy theo sở thích. Có thể thêm dầu hành (nếu không kiêng ngũ vị tân) hoặc dầu boa rô để tăng thêm hương vị.
