Cách làm món
Cá phèn kho
Danh sách video
🐳Cách Làm Món Cá Phèn Kho Cực Ngon Mà Đơn Giản | Nấu Ăn Cùng Lan
Cách làm món cá phèn kho tiêu hao cơm vô cùng by ẩm thực Việt
Vlog 42 ||#CÁ PHÈN KHO KEO NGON CƠM NGÀY MƯA
cách làm CÁ PHÈN KHO TIÊU ăn rât hao cơm - món ăn ngon dễ làm
Cá phèn kho tiêu Cách kho cá ngon #DiễmLê2
Nguyên liệu
- - 400 gr Cá phèn
- - Hành khô
- - Tỏi khô
- - 1 trái Ớt tươi
- - muỗng canh Đường
- - muỗng canh Nước mắm
- - muỗng cafe Bột ngọt
- - muỗng cafe Tiêu xay
- - muỗng canh Nước lọc
Các bước chế biến
- Băm nhỏ hành và tỏi khô. Phi thơm hành tỏi băm trong chảo với một ít dầu ăn. Trong khi chờ hành tỏi phi, chuẩn bị sẵn một chén nhỏ, cho vào 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe tiêu xay và 2 muỗng canh nước lọc. Nếu thích ăn cay, có thể đập dập ớt tươi và cho vào hỗn hợp nước mắm.
- Khi hành tỏi đã phi thơm vàng, cho hỗn hợp nước mắm đã pha vào chảo, đun đến khi sôi và hơi sệt lại thì tắt bếp. Cho cá phèn vào chảo, đảo nhẹ để cá thấm đều gia vị. Ướp cá trong khoảng 15-20 phút để cá ngấm đều gia vị.
- Sau khi ướp, bật bếp và đun sôi cá, sau đó hạ nhỏ lửa, rim cá đến khi nước kho sánh lại và cá có màu vàng đẹp mắt. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Trong quá trình kho, có thể trở nhẹ cá để cá chín đều và không bị cháy.
