Gà nướng rau răm

Nguyên liệu

• - 1 con gà ta
• - 1.5 kg gà ta (khoảng)
• - 1 bó rau răm
• - ớt
• - tỏi
• - hành
• - gia vị thông thường (muối, đường, bột ngọt, hạt nêm)
• - dấm
• - muối
• - gừng

Các bước chế biến

1. Sơ chế gà bằng cách rửa sạch với hỗn hợp dấm, muối và gừng đập dập để khử mùi và làm sạch. Để gà ráo nước hoàn toàn.
2. Chuẩn bị hỗn hợp ướp gà bằng cách giã nhuyễn ớt, tỏi, gừng và rau răm. Trộn đều với muối, đường, bột ngọt và hạt nêm để tạo thành hỗn hợp gia vị đậm đà.
3. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp mình gà, cả bên trong và bên ngoài. Nhồi thêm một ít rau răm vào bụng gà để tăng thêm hương vị đặc trưng. Ướp gà trong ít nhất 30 phút để gia vị thấm đều.
4. Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C. Cho gà vào nồi và nướng trong khoảng 35 phút, hoặc đến khi gà chín vàng đều. Lưu ý kiểm tra thường xuyên để tránh gà bị cháy.
5. Gà chín, lấy ra và chặt miếng vừa ăn. Thưởng thức gà nướng rau răm nóng hổi với muối ớt xanh để cảm nhận trọn vẹn hương vị.