Cách làm món
Bóng Xào Thập Cẩm
Danh sách video
(MÓN TẾT) Bóng xào thập cẩm - không thể thiếu trong Tết Nguyên Đán miền Bắc | Cùng Cháu Vào Bếp
Bóng Bì Xào Thập Cẩm Giòn Ngọt Vị Tự Nhiên, Đong Đầy Hương Sắc Tết
Bóng xào thập cẩm- Bí quyết tẩy bóng thơm ngon - ẨM THỰC HOMEMADE
CHU DU ẨM THỰC MIỀN BẮC VỚI LEE KUM KEE | BÓNG XÀO THẬP CẨM KIỂU MIỀN BẮC
BÓNG BÌ HEO XÀO thập cẩm, cách ngâm rửa bóng bì thơm ngon.
Nguyên liệu
- - 1 miếng bóng bì (kích thước khoảng hai bàn tay)
- - 200 g tôm nõn
- - 1 bông súp lơ xanh nhỏ
- - 1 củ cà rốt nhỏ
- - 1 củ hành khô
- - 1 củ tỏi
- - nấm hương khô hoặc tươi
- - nước mắm
- - bột canh
- - hạt nêm
- - dầu ăn
- - dầu hào
Các bước chế biến
- Bóng bì rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Tôm nõn làm sạch, xẻ lưng, ướp với chút mắm và hạt nêm. Súp lơ xanh và cà rốt rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cà rốt tỉa hoa để tăng tính thẩm mỹ.
- Chần sơ cà rốt và súp lơ xanh trong nước sôi khoảng 1-2 phút. Sau khi chần, vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh để giữ màu sắc tươi ngon.
- Phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn, sau đó cho tôm và nấm hương vào xào đến khi tôm chín tái và nấm dậy mùi thơm.
- Cho bóng bì, súp lơ xanh và cà rốt đã chần vào chảo, đảo đều. Nêm thêm hạt nêm, bột canh và dầu hào cho vừa ăn. Xào nhanh tay với lửa lớn đến khi các nguyên liệu chín tới, bóng bì ngấm đều gia vị.
- Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức nóng. Có thể rắc thêm chút tiêu xay để tăng thêm hương vị.
