Tôm hấp bầu

Nguyên liệu

• - 500 g Tôm thẻ
• - 1 trái Bầu
• - Hành lá
• - Tiêu xanh
• - Ớt sừng
• - Hạt nêm
• - Bột ngọt
• - Nước tương
• - Tiêu xay

Các bước chế biến

1. Tôm thẻ sau khi rửa sạch, tiến hành lột vỏ và rút chỉ đen dọc sống lưng. Ướp tôm với một lượng vừa phải hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay và một ít nước tương, trộn đều và để tôm ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
2. Bầu gọt vỏ, cắt thành từng khúc có độ dày khoảng 5-7cm. Dùng dao hoặc muỗng khoét bỏ phần ruột bầu, tạo thành những khoảng trống để nhồi tôm. Nhẹ nhàng nhồi tôm đã ướp vào bên trong các khúc bầu.
3. Xếp các khúc bầu đã nhồi tôm vào xửng hấp. Rải hành lá cắt khúc, vài nhánh tiêu xanh và ớt sừng thái lát lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn. Hấp trong khoảng 15-20 phút hoặc đến khi tôm chín và bầu mềm.
4. Sau khi hấp chín, nhẹ nhàng gắp tôm hấp bầu ra đĩa. Món này dùng nóng với cơm trắng và nước tương ớt sẽ rất ngon.