Cháo cá lóc rau ngót

Nguyên liệu

• - Cá lóc đồng
• - Rau ngót
• - Gia vị cho bé

Các bước chế biến

1. Làm sạch cá lóc, hấp cùng một lát gừng để khử mùi tanh. Có thể hấp hoặc luộc chín cá. Chọn lá non của rau ngót, rửa sạch và băm nhỏ. Cháo trắng nên được nấu sẵn cho đến khi chín nhừ.
2. Sau khi cá chín, cẩn thận gỡ bỏ hết xương, băm nhỏ thịt cá. Phi thơm hành tím hoặc đầu hành lá với dầu ăn (dầu hoa cải là một lựa chọn tốt cho bé). Cho cá vào xào đến khi thơm.
3. Khi cháo sôi nhẹ, cho rau ngót đã băm vào, khuấy đều khoảng 2 phút cho rau chín. Tiếp theo, cho cá đã xào vào. Nêm một lượng nhỏ hạt nêm rau củ dành cho bé (lưu ý không sử dụng mắm, muối, tiêu, tỏi cho bé dưới 1 tuổi).
4. Khi cháo đã chín, tắt bếp và múc ra chén, để nguội bớt trước khi cho bé thưởng thức.